E
Confiture d'oranges.
(Recette française confiture plus douce) :
E
E 800 gr à
E 1 citron.
E 1 gousse
de vanille.
E 3 clous de girofle.
a Pelez les oranges, gardez le zeste d'une orange sur quatre (à peau épaisse de préférence), enlevez les peaux blanches.
a Découpez finement les zestes réservés et jetez-les dans l'eau froide, portez à ébullition pendant 5 minutes. jetez l'eau et mettez les morceaux d'écorces dans une nouvelle eau chaude.
a Coupez les oranges en morceaux, enlevez les pépins, ajoutez le sucre et cuisez une bonne demi-heure sur feu doux.
a Ajoutez les morceaux d'écorces bien égouttés, cuisez encore quelques minutes. Quand le sirop se fige sur une assiette, la confiture est prise.
a Mettre en pots.